ZAATOT ("singe" en berbère) est une association créée au printemps 2019 après 10 ans d'actions menées avec le Lycée agricole de Montmorot du Jura (M. Jan SIESS, professeur d'écologie et ses étudiants de BTS Gestion et protection de la nature).

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Ces actions ont été menées en partenariat avec :

• le Parc National du Toubkal : Dir. Mme Hanane El Karfi,

• la Faculté des sciences Semlalia : Pr. Mohammed ZNARI et Pr. Salwa NAMOUS

• l'Université Sultan Moulay Slimane de Beni Mellal -SMSU- Faculté polydisciplinaire de Beni Mellal -PFB- Département de Biologie et Ecologie : Pr Mohamed NAIMI,

• les habitants et le Bureau des guides de la commune de Setti Fadma en Vallée d'Ourika.

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C'est une association française dont les statuts ont été déposés à la Préfecture du Jura, et dont les membres et les administrateurs sont composés à part égale de marocains et de français : professeurs-chercheurs de la Faculté Semlalia, guides d'espaces naturels de la Vallée d'Ourika, membres associatifs, anciens étudiants du BTS Gestion et Protection de la Nature (Lycées agricoles de Montmorot, Périgueux, Morlaix, Mirande, Kerplouz).